Foodsavers Gand est une plateforme logistique qui collecte et rassemble des excédents alimentaires pour ensuite les livrer à des organismes sociaux. Des activités qui permettent de créer des emplois dans le social, de réduire le gaspillage alimentaire et de lutter contre la grande pauvreté.

Égalité Sociale & Diversité, Materiaux & Déchets, Énergie & Climat, Alimentation

Foodsavers Gand, un projet du CPAS et de la Ville de Gand, est une plateforme de distribution d’excédents alimentaires. Elle constitue le lien logistique entre l’offre d’excédents alimentaires et l’aide alimentaire dont ont grandement besoin les personnes en situation de vulnérabilité financière. Son centre névralgique : le pôle « apprentissage » du CPAS, qui forme et emploie une dizaine de collaborateurs ayant des difficultés à trouver une place sur le marché du travail classique. Ils assurent la collecte des aliments dans des marchés de gros et des supermarchés, puis contrôlent les produits avant de les distribuer aux organismes sociaux partenaires de la région. À leur tour, ces structures offrent des colis de vivres et des repas préparés à des personnes en situation de pauvreté. Qui plus est, cette méthode permet à Foodsavers Gand de réduire considérablement ses émissions de CO2. En d’autres termes, « Foodsavers Gand réunit la protection de l’environnement, l’aide alimentaire et l’activité sociale au sein d’un seul et même projet », résume Wouter Verstraete, du CPAS de Gand.

Des débuts prometteurs  

En 2015, le service Emploi, le service Environnement et Climat et le CPAS de la ville de Gand unissent leurs efforts pour travailler ensemble à la question des excédents alimentaires. Une étude de l’ASBL Komosie révèle que les besoins en soutien logistique sont considérables. Deux ans plus tard, ils présentent Foodsavers Gand : la première plateforme logistique professionnelle pour la récupération des excédents alimentaires à grande échelle. À la mi-2017, ce sont d’ores et déjà six tonnes d’aliments qui sont distribuées chaque semaine à une trentaine d’organismes sociaux de la ville qui, à leur tour, les font parvenir à environ 2500 personnes. « Ce projet, qui en est à ses débuts, présente encore un potentiel de croissance énorme », explique Wouter Verstraete. « Nous dépasserons largement notre objectif, qui est de parvenir à récupérer 100 tonnes d’ici la fin 2017. » Pour les collaborateurs concernés, le projet offre une formation globale : logistique, TIC et magasinage. Et on les aide à obtenir leur permis de conduire B ou C.

Un réseau en pleine expansion

L’objectif consiste à mettre sur pied un vaste réseau permettant de réutiliser les excédents alimentaires locaux, inévitables. Compte tenu du nombre considérable d’acteurs concernés, une bonne collaboration est essentielle. La plateforme assure la collecte des excédents dans des marchés de gros et des grandes surfaces, puis leur livraison à des initiatives d’aide alimentaire, des épiceries sociales et des restaurants sociaux. Pour travailler efficacement, il est important que l’offre et la demande concordent parfaitement : des évaluations et des corrections sont réalisées en permanence. Des consultations et des réflexions avec les donateurs et les acheteurs sont menées de manière approfondie. Foodsavers Gand s’inscrit dans la stratégie alimentaire plus large de la ville, « Gent en Garde ».

PEOPLE
L’un des trois piliers de Foodsavers Gand est l’aide alimentaire, dont la portée est énorme grâce à la coopération avec les associations sociales de Gand. Wouter Verstraete et ses collègues ne considèrent pas leur action comme « une forme structurelle de lutte contre la pauvreté, mais une aide d’urgence cruciale ». L’initiative est aussi un projet d’emploi social : une dizaine de collaborateurs travaillent au sein du point de collecte central pour assurer le contrôle et la redistribution des produits réfrigérés. Ils y suivent également une formation complète sur la logistique et le magasinage et on les aide à obtenir le permis de conduire B ou C.

PLANET
À travers la récupération d’excédents alimentaires, le projet permet de réduire les émissions de CO2 de manière significative. En effet, la production, la transformation la distribution, la consommation d’aliments et le traitement des déchets ont un impact considérable sur l’environnement, que ce soit en raison de la consommation d’énergie ou de l’exploitation des matières premières. En regroupant les transports et en investissant dans les excédents locaux, Foodsavers limite par ailleurs le nombre de kilomètres alimentaires parcourus. Enfin, des expériences de livraison à vélo sont en cours.

PROSPERITY
Foodsavers Gand est financé par le CPAS et la ville de Gand ainsi que par l’Union européenne. La ville et le CPAS de Gand affectent 180 000 euros par an au projet, un modèle de l’économie circulaire. La réutilisation des excédents alimentaires permet de maximiser l’utilité des matières premières et des produits, mais aussi de lutter contre le gaspillage. Les associations d’aide alimentaire veillent à ce que les colis ou les repas parviennent à celles et à ceux qui en ont le plus besoin.

PARTICIPATION
Foodsavers est le fruit d’une coopération entre deux services de la ville et le CPAS de Gand. La gestion du projet est assurée par un groupe de pilotage composé de représentants des différentes parties. De plus, les partenaires sont nombreux, tant du côté des donateurs que des acheteurs, si bien que le projet fait constamment l’objet de réflexions, d’évaluations et de corrections, ce qui permet notamment de faire concorder l’offre avec la demande. Enfin, Foodsavers Gand s’inscrit dans la stratégie alimentaire plus large de la ville, « Gent en Garde ».

Belgium

Flandre-Orientale

Galerie