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HERA - Higher Education & Research Awards

Mettre fin aux tomates en décembre ne suffira pas pour transformer nos territoires et nos modes de vie

Ce travail concerne l’approvisionnement alimentaire des villes dans la perspective d’une population mondiale qui, à l’horizon 2050, sera à 80 % urbaine. Dans un premier temps, Clarisse Koren interroge les processus qui ont amené aux façons actuelles de consommer la nourriture. De là, elle s’intéresse aux impacts de cette consommation sur l’organisation des territoires urbains. Comment la nouvelle place accordée aux supermarchés a-t-elle transformé nos vies et nos villes ? L’éclairage porte à la fois sur les enjeux sociaux, culturels, territoriaux, identitaires et sanitaires. L’auteure développe ensuite une vision critique des revendications de changement émises par un nombre grandissant de citadin·e·s, demandeur·euse·s d’une alimentation plus locale, saine et durable. À travers divers exemples concrets empruntés aux réalités bruxelloise, parisienne et londonienne, un intérêt particulier est accordé à la logistique en tant que levier de changement.

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L’avis du jury du HERA Award Sustainable Food Systems 2020 :

"Ce travail vise à améliorer les systèmes d’alimentation en s’attaquant aux domaines de la logistique et de la distribution alimentaire. L’auteure n’oppose pas les différentes pistes de solution, mais parvient à trouver une synthèse. Elle s’interroge sur l’accessibilité de l’agriculture urbaine et dépasse cette question en étudiant plusieurs idées complémentaires : un centre de distribution urbaine, des initiatives citoyennes et des politiques publiques ambitieuses."

 

Clarisse Koren a terminé son master en architecture à la faculté d’architecture La Cambre Horta de l’ULB en août 2018. Elle est titulaire d’un diplôme en projet urbain à l’École d’architecture de Paris-Belleville. Elle conçoit et anime des ateliers de sensibilisation à l’environnement et à l’architecture dans les écoles primaires à Paris.

Geoffrey Grulois est Professeur à la faculté d’architecture La Cambre Horta de l’ULB.

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