La Ferme de Froidmont
La Ferme de Froidmont vzw biedt ten eerste professionele opleidingen en begeleiding aan werkzoekende volwassenen. In de keuken en de zaal van restaurant La Table de Froidmont leren medewerkers al doende de kneepjes van het vak. In de grote moestuin worden ze geïntegreerd in de wereld van de biologische landbouw en permacultuur. Het restaurant serveert smaakvolle gerechten uit de Franse keuken, met biologische en lokale ingrediënten, deels van eigen kweek. Op die manier schrijven ze mee aan het korte-keten-verhaal, met respect voor de natuurlijk biodiversiteit. Ook buurtbewoners kunnen er op hun eigen perceeltje komen zaaien en oogsten.
Veelzijdige missie
La Ferme de Froidmont is sinds 2010 actief in verschillende domeinen, met als voornaamste doelstelling de socio-professionele re-integratie of heroriëntatie van werkzoekende volwassenen. Elk jaar volgen een 30-tal volwassenen er een praktijkgerichte opleiding en begeleidingstraject naar een nieuwe job. En dat werpt zijn vruchten af! De meeste stagiairs vinden namelijk (opnieuw) de weg naar de arbeidsmarkt én hun plaats in de samenleving, wat boost geeft aan hun zelfvertrouwen. La Ferme de Froidmont omvat een restaurant, een moestuin van bijna drie hectaren en transitiewoningen voor zo’n vijftien personen. Daarnaast verhuurt het enkele conferentiezalen en gastenkamers. Op termijn streven de initiatiefnemers naar de ontwikkeling van een heus voedselnetwerk in en rond Rixensart en een complementaire munt voor heel Waals-Brabant.
PEOPLE
In de eerste plaats engageert La Ferme de Foidmont zich voor mensen in kwetsbare situaties. Dankzij opleidingen en begeleiding op maat, faciliteert ze socio-professionele re-integratie of heroriëntatie waardoor deze mensen ook hun zelfvertrouwen herwinnen. Daarnaast verhuurt de vzw negen transitiewoningen aan een lage prijs voor een periode van één tot drie jaar. De bewoners hebben verschillende sociale, economische en culturele achtergronden. Ten slotte worden ook de buurtbewoners betrokken bij de werking van La Ferme. Wie wil, kan op een stukje grond zijn of haar eigen groenten en fruit telen en oogsten.
PLANET
De gebouwen van La Ferme de Froidmont zijn goed geïsoleerd en energiezuinig. De moestuin wordt bijna volledig met de hand bewerkt. Bovendien hanteren de moestuiniers een intelligent systeem van permacultuur om bodemdegradatie tegen te gaan en de natuurlijke biodiversiteit te regenereren. De maaltijden in het restaurant zijn gebaseerd op biologische ingrediënten. Sinds 2015 draagt het restaurant een bio-label. Door te werken met lokale producten worden heel wat voedselkilometers uitgespaard. Tot slot wordt er hard gewerkt om verspilling en overschotten tegen te gaan.
PROSPERITY
Jaarlijks volgen zo’n 30-tal volwassenen een opleidingstraject bij La Ferme de Froidmont. Dit vergroot hun kansen op inschakeling op de reguliere arbeidsmarkt aanzienlijk. Verder genereert de organisatie een economische meerwaarde voor de hele regio door partnerschappen met lokale organisaties en bedrijven. Ze steunt voor 35% à 40% op subsidies, voor het andere deel van haar werkingsbudget kan ze rekenen op haar eigen omzet. De jaarlijkse inkomsten en uitgaven beslaan zo’n €700.000. Een keer per week organiseert de vzw de Marché de Froidmont, waar vrijwilligers allerlei bioproducten verkopen. Voor 50 euro per jaar maken zo’n 60 buurtbewoners gebruik van een kant en klaar perceel in de gedeelde moestuin.
PARTICIPATION
De vzw hecht veel belang aan een overleg en reflectie, met alle medewerkers. Problemen worden open besproken en er wordt samen op strategische wijze een toekomstplan uitgestippeld. Medewerkers in opleiding worden aangemoedigd om actief na te denken over hun rol en doelstellingen in de organisatie en daarbuiten.
België
Brabant wallon
Galerie
