Agriculture & Ruralité

« Chaque produit frais que nous mangeons apporte de la valeur à un système économique et à un bassin d’emploi en dehors de Bruxelles. Voilà pourquoi Eco-Innovation veut stimuler la production locale et diminuer les maillons de la chaîne de production. » (Frédéric Morand, administrateur-délégué d’Eco-Innovation).

Créée par des scientifiques et des ingénieurs agronomes ayant un intérêt pour le développement durable, Eco-Innovation installe depuis 2009 des potagers dans des zones urbaines désaffectées. Jardiniers amateurs et professionnels s’y rencontrent pour cultiver de manière écologique des fruits et des légumes locaux de haute qualité et y faire revivre les espèces oubliées.

Solutions durables pour stopper la dégradation des ressources en eau des villes des pays en développement

Cette thèse étudie la gestion des ressources en eau, dans les villes des pays en développement, en proie à une urbanisation anarchique. Elle met en évidence les facteurs à l'origine de la gestion approximative de leurs ressources en eau et développe une stratégie cohérente pour une gestion rationnelle et durable de l'eau. L'étude a été menée dans le bassin versant de l'Abiergué à Yaoundé (Cameroun) et repose sur une démarche holistique et participative, découlant d'une combinaison des approches "Gestion Intégrée des Ressources en Eau " et "Ecosystème et Santé humaine".

l en ressort que des facteurs d'ordre historique, politique, économique, social, environnemental et mésologique ont structurés une gestion des ressources en eau marquée par de nombreuses lacunes et contraintes. Le faible accès à l'eau potable et à l'assainissement, les inondations, l'endémicité des maladies hydriques, la pollution des eaux... contribuent à la paupérisation des ménages et freinent le développement des villes.

A travers différents scénarios,  l'étude propose des actions concrètes qui intègrent l'éducation, l'amélioration du service de collecte et de traitement des déchets et leur gestion efficace, l'aménagement de l'espace urbain, tout en prenant aussi en compte les aspects sociaux et fonciers.

Le moulin de Hollange risquait de disparaître si Dominique Delacroix ne s'y était pas intéressé. Tombé amoureux du lieu et du cadre, ce directeur de recherche et développement dans l'industrie des biotechnologies rachète le moulin en août 1991 et se lance pour défi de repositionner l'entreprise artisanale de meunerie-boulangerie dans le marché de niche des farines et pains d'épeautre dépourvus de tout adjuvant. Très vite, ces produits de qualité séduisent et l'on vient aujourd'hui de tout le Bénélux dans la petite boulangerie de Hollange installée au cœur du site, et d'où l'on peut découvrir les coulisses de fabrication.

La haute valeur santé et gustative des produits, on la doit à une sélection rigoureuse des céréales indigènes, ainsi qu'à un travail de recherche scientifique mené sur l'épeautre en collaboration avec l'UCL et le C-RAW. Le moulin hydraulique, lui, fonctionne comme autrefois, faisant appel  à la force de la rivière de la Strange. Dans l'atelier, Jocelyne, Christophe et Emmanuelle, chevilles ouvrières de la petite entreprise, ont connu des difficultés d'intégration avant d'être formés et de s'épanouir dans ce lieu paisible au métier de « maitre artisan apprenti ».

Au total, une douzaine de personnes tournent autour de cette entreprise alternative fonctionnant sans subside mais en étroite collaboration avec le FOREM, l'AWIPH, le CEFA et les centres de recherche agronomique : à côté des producteurs de céréales et des maîtres artisans apprentis, un réseau de compagnons boulangers ont bénéficié du savoir-faire de la maison pour créer leur propre emploi d'artisan à Liège, Bruxelles ou dans le Brabant Wallon.

Une belle réussite économique et sociale qui a permis de soutenir financièrement un ambitieux projet environnemental le long de la Strange et de l'actuel Ravel entourant le moulin: l'arrachage des épicéas de fond de vallée, la plantation de 25 hectares de feuillus sur ses coteaux et la création de multiples plans d'eau lagunaires ont contribué à la restauration de l'écosystème et du paysage.

Avec une production hebdomadaire de 1200 kg de pains et un chiffre d'affaires de 400.000 euros, le moulin de Hollange est aujourd'hui dans les mains d'Adrienne qui a pris la relève de son père, après 4 années de coaching afin d'apprendre les multiples facettes de la fonction. Son défi ? Poursuivre le développement de l'entreprise tout en conservant l'esprit qui en fait sa force, à savoir: la confection de produits de qualité issus de recherches scientifiques dans un lieu paisible où l'humain et l'environnement sont au cœur des préoccupations.

AgricoVert est une jeune coopérative à finalité sociale qui regroupe consom’acteurs et 25 agriculteurs autour de la production locale et de la distribution de paniers de légumes et de fruits issus d’une agriculture paysanne de qualité. L’ambition est de revaloriser le métier d’agriculteur ainsi que de permettre la création de nouveaux emplois et de nouvelles exploitations dans la région. Sa clientèle commande ses paniers via internet. Plus de 550 paniers sont ainsi distribués chaque semaine via une cinquantaine de points de dépôt. Outre les stagiaires en formation, la coopérative a engagé 3 personnes.

Une agriculture respectueuse

La coopérative regroupe des producteurs en agriculture biologique ou en conversion qui travaillent le sol en total respect avec l’environnement. L’administrateur délégué d’AgricoVert, Ho Chul Chantraine, précise : « Une partie de nos producteurs travaillent en traction animale, ce qui réduit les impacts CO2. D’autres travaillent en biodynamie, c’est-à-dire en limitant les intrants, ou encore sur des exploitations pratiquant le non labour pour respecter la structure vivante du sol. » En cohérence avec son engagement environnemental, d’autres efforts sont fournis : la coopérative ne travaillant que sur commande, le stockage des produits est limité et les déchets quasi inexistants. Aussi, les paniers des consommateurs sont confectionnés en papiers recyclés et les transports réduits au minimum. « Chez nous, toutes les décisions sont prises en consensus. Les producteurs et les consommateurs sont d’ailleurs représentés à parts égales dans notre conseil d’administration. »

Recréer du lien social

L’ambition de cette coopérative à finalité sociale est également d’engager des personnes peu qualifiées ou éloignées de l’emploi. « Nous avons engagé notre premier employé fin 2011, explique Ho Chul Chantraine. Notre volonté est de pouvoir créer 4 emplois à temps plein en 4 ans ». À côté de cela, AgricoVert accompagne 6 jeunes producteurs qui démarrent, tant sur le volet commercial, en assurant un écoulement d’une partie de leur production, que sur les volets administratif et technique. Outre cette volonté d’offrir aux agriculteurs locaux des emplois durables, la coopérative sensibilise à l’agriculture paysanne et à l’alimentation saine, en organisant  des soirées de rencontres entre producteurs et consommateurs.

« D’ici » est une coopérative alimentaire durable spécialisée  en produits locaux de qualité. Un premier magasin a été ouvert en 2013 à Nannine.

D’ici a été constitué sous la forme d'une coopérative ouverte aux producteurs. Actuellement, une trentaine de producteurs sont membres de la coopérative. Ce projet a débuté le 25/5/2013 par l’ouverture du 1er magasin de détail spécialisé dans la vente de produits alimentaires locaux. Le magasin est situé à Naninne (Namur), et propose un large choix de fruits & légumes, viandes, charcuteries, formages, produits d’épicerie, boissons, sur une surface de 400 m².  54% des produits proviennent de producteurs situés à moins de 50 km du magasin, et presque 100% de nos produits sont belges, contribuant ainsi à la relocalisation de l’économie et à la diminution des nuisances environnementales. Un partenariat a été développé avec un boulanger et un restaurant. L'objectif à terme est de développer un pôle alimentaire durable, proposant des activités de promotion, commercialisation, distribution et transformation de produits alimentaires de qualité. L'objectif est de faire grandir le projet de manière collective avec les clients, producteurs et partenaires.

C’est un projet innovant, porteur de valeurs sociétales fortes, notamment humaines et environnementales.
 

La coopérative agricole AGRIBIO produit, transforme et vend des céréales d’origine wallonne et biologique depuis 2000. Sa philosophie est basée sur un strict respect du circuit court. L’agriculteur vend un produit fini, le produit est biologique, écologique et facilement traçable du point de vue sanitaire puisque les distances parcourues sont courtes, les intermédiaires limités, la filière centralisée.

En réponse à la situation dramatique de l'agriculture, soumise aux aléas du marché, les 6 petits producteurs réunis au sein de la coopérative Agribio veulent bénéficier de la valeur ajoutée créée par la transformation et la commercialisation de leurs productions agricoles, au départ principalement céréalière. Agribio permet à ses coopérateurs de se réapproprier le marché, de pratiquer des prix justes et de promouvoir la qualité de leurs produits, gage de succès, en y intégrant une dimension environnementale et sociale. Agribio dont le siège est installé dans une ferme réaffectée à Buzin. La coopérative stocke, transforme et commercialise toute production agricole certifiée biologique. Elle privilégie des variétés rustiques et résistantes aux maladies (épeautre, froment, seigle et sarrasin). Leur culture respecte strictement les normes de l’agriculture biologique. Agribio moud elle-même ses farines dans de petites meules en granit naturel). Ce processus plus lent que les procédés industriels permet une meilleure qualité des farines.  

Depuis février 2011, Agribio a ouvert un atelier de boulangerie en collaboration avec la Ferme de Thioux à Porcheresse, centre de désintoxication pour dépendants. Depuis peu, outre les produits de la boulangerie, la Ferme de Thioux vend sur les marchés les produits AGRIBIO ainsi que ceux de la fromagerie du Gros-Chêne. Agribio projette de créer une deuxième atelier à Bruxelles.

Agribio a créé une dizaine d'emplois de proximité et permet à des agriculteurs de pérenniser et développer une activité agricole de qualité et familiale.

Voyez comment la Fondation soutient les jeunes et leurs idées ou initiatives à 360°, découvrez-le ici en images :

Située à Bruxelles, dans la commune de Neder-Over-Heembeek, la Ferme Nos Pilifs, Entreprise de Travail Adapté, occupe 140 personnes handicapées dans des métiers variés tels que la manutention, l'entreprise de jardins, la pépinière, l'estaminet, l'épicerie et la ferme d'animation.

Un travail pour chacun  (s'adapter à la différence)

La ferme est située dans un écrin de verdure en pleine ville, au cœur de la capitale de l'Europe. Etendu sur un terrain de 5 ha, le parc animalier accueille tous les animaux que l'on s'attend à trouver dans une ferme. Derrière ce cadre idyllique, se cache cependant toute une entreprise dont l'objectif principal est de proposer un travail utile, valorisant et rémunérateur à toute personne porteuse d'un handicap. De plus, nous avons à cœur de rencontrer cet objectif social en y alliant les aspects économiques et environnementaux et de faire ainsi de la Ferme une entreprise durable.

Benoît Ceysens dirige la "Ferme Nos Pilifs" depuis 1984. Cent quarante des cent septante employé-e-s de la ferme sont porteurs d'un handicap. Ils exercent des métiers variés tels que la manutention, l'entreprise de jardins, la pépinière, l'estaminet, l'épicerie et la ferme d'animation. La Ferme Nos Pilifs leur offre un travail de qualité, mais surtout et avant tout une place utile et visible dans la société.

Il est un membre actif de l’ONG Action pour la Formation et la Gestion des Ressources Naturelles (AFOGREN), du réseau des chercheurs francophones en Environnement et Développement Durable (EDD). Il est lauréat du Prix de la Coopération au Développement 2004 du Ministère de la Coopération et du Développement belge.