Voeding

AgricoVert is een jonge coöperatie met sociaal doel. Ze verenigt consumenten en 25 lokale landbouwers, en verdeelt pakketten met biogroenten en -fruit van hoge kwaliteit. AgricoVert wil het beroep van landbouwer herwaarderen, jobs creëren en lokaal verankerde landbouwbedrijven ondersteunen. De klanten kunnen hun pakketten gemakkelijk bestellen via internet. Wekelijks worden meer dan 550 pakketten verdeeld over een vijftigtal afhaalpunten. Naast de stagiairs in opleiding werken drie mensen voor de coöperatie.

Een respectvolle landbouw

De coöperatie bestaat uit biolandbouwers en landbouwers die aan het omschakelen zijn naar biologische landbouw. “Sommige van onze landbouwers gebruiken dieren om het land te bewerken, waardoor ze de CO2-uitstoot beperken. Anderen werken dan weer volgens de principes van biologisch-dynamische landbouw of grijpen zo weinig mogelijk in om de levende structuur van de grond te respecteren”, verduidelijkt Hochul Chantraine. Door enkel met bestellingen te werken, worden er slechts weinig producten opgeslagen en is er praktisch geen afval. De groententassen zijn gemaakt van gerecycleerd papier en het transport wordt tot het absolute minimum beperkt. “Binnen AgricoVert worden alle besluiten genomen bij consensus en zijn de landbouwers en consumenten evenredig vertegenwoordigd in de ondernemingsraad”.

De sociale samenhang versterken

AgricoVert wil zo veel mogelijk laaggeschoolden of langdurig werklozen tewerkstellen. Eind 2011 nam de coöperatie haar eerste werknemer in dienst en de ambitie is om binnen de 4 jaar nog eens 4 voltijdse werknemers aan het team toe te voegen. Verder biedt Agricovert 6 jonge landbouwers begeleiding zowel op het commerciële vlak, door een deel van hun teelt te verkopen, als op het administratieve en technische vlak. Naast het bieden van een duurzame job aan lokale landbouwers, wil de coöperatie ook sensibiliseren rond boerenlandbouw en gezonde voeding door middel van ontmoetingsavonden tussen landbouwers en consumenten.

Biologiste de formation, Sabine Storme est membre du conseil culturel de la Commune de Silly. Elle a initié et coordonne le projet Convivium Slow Food à Silly. Elle est responsable du réseau Cittaslow en Belgique.

Après une vingtaine d'années d'expérience dans le secteur alimentaire, l'agro-industrie et la grande distribution traditionnelle, Frank Mestdagh a initié avec Florence Trokay "D'ici".
Ce magasin, où plus de 50% des produits proviennent de producteurs situés à moins de 50 km est né du constat que les produits que nous consommons viennent de partout dans le monde, alors que nous avons plein de produits merveilleux à disposition près de chez nous, mais qui sont en général mal ou peu distribués. Le souhait est de développer le projet en synergie avec les producteurs et en complicité avec les clients.   
 

« D'ici » (letterlijk vertaald « Van hier »)  is een coöperatie voor duurzame voeding gespecialiseerd in lokale kwaliteitsproducten. De eerste winkel werd in 2013 geopend in Nannine.

D’ici werd opgericht onder de vorm van een open producentencoöperatie. Momenteel telt de vereniging een dertigtal leden. Het project ging op 25 mei 2013 van start met de opening van de eerste winkel gespecialiseerd in streekgebonden voeding. De winkel bevindt zich in Naninne (Namen) en biedt, op haar 400 m2 oppervlakte, een brede keuze aan fruit en groenten, vlees, charcuterie, kaassoorten, kruidenierswaren en drank. 54% van de voedingswaren zijn geleverd door producenten op minder dan 50 km van de winkel. Bovendien zijn 100% van de producten van Belgische oorsprong, waarmee D’ici zijn steentje bijdraagt aan het versterken van de lokale economie en de milieuvervuiling tegengaat. De voedingswinkel werkt samen met een bakkerij en een restaurant. Op termijn wil « D’ici » uitgroeien tot een duurzame voedingspool, die diensten aanbiedt op het gebied van promotie, commercialisering, distributie en verwerking van kwalitatieve voedingsproducten. De ambitie is om dit op een collectieve manier te doen, samen met klanten, producenten en partners.

D’ici is een innoverend project dat zijn schouders zet onder een resem sterke maatschappelijke waarden, in het bijzonder op menselijk en ecologisch vlak.

De landbouwcoöperatie Agribio produceert, bewerkt en verkoopt al sinds 2000 biologische graansoorten van Waalse oorsprong. Agribio hecht enorm veel belang aan directe verkoop en aan de filosofie van de korten keten landbouw. Door de korte afstand, het beperkt aantal tussenpersonen en het gecentraliseerde netwerk weet de klant met zekerheid dat hij een afgewerkt biologisch, ecologisch en traceerbaar product aankoopt.

Eerlijke prijzen voor producenten

Als reactie op de dramatische situatie in de landbouw, waarbij boeren overgeleverd zijn aan de grillen van de markt, besloten zes kleine producenten zich te verenigen binnen de coöperatie Agribio. Op die manier hopen ze een eerlijke prijs te krijgen voor hun producten. Agribio integreert een milieuvriendelijke en sociale dimensie en biedt zijn leden op die manier de mogelijkheid om de markt naar hun hand te zetten, eerlijke prijzen te vragen voor hun producten en de kwaliteit ervan op de voorgrond te plaatsen.

Biologisch

De coöperatie stockeert landbouwproducten met een bio-label, bewerkt ze en brengt ze op de markt. Rustieke en immune variëteiten, zoals spelt, tarwe, rogge en boekweit, verdienen hun voorkeur. Agribio eist een strikte naleving van de biologische landbouwnormen en vermaalt in kleine molens bloem. Dit proces is misschien niet zo snel als in de industrie, maar biedt wel bloem van een veel betere kwaliteit.

Bakkerij

Sinds februari 2011 heeft Agribio, in samenwerking met de Ferme de Thioux uit Porcheresse, een bakkersatelier geopend. Sinds kort verkoopt de Ferme de Thioux naast de bakkerijproducten ook producten van Agribio en van de kaasmakerij Gros-Chêne. Agribio maakt al plannen om een tweede atelier op te richten in Brussel.

Lokale werkgelegenheid

Agribio heeft in de omgeving al een tiental jobs gecreëerd en biedt de boeren de mogelijkheid om zonder zorgen hun werk kwaliteitsvol voort te zetten.

Ontdek hoe de Stichting jongeren en hun 360°-ideeën en initiatieven ondersteunt in beeld:

Située à Bruxelles, dans la commune de Neder-Over-Heembeek, la Ferme Nos Pilifs, Entreprise de Travail Adapté, occupe 140 personnes handicapées dans des métiers variés tels que la manutention, l'entreprise de jardins, la pépinière, l'estaminet, l'épicerie et la ferme d'animation.

Un travail pour chacun  (s'adapter à la différence)

La ferme est située dans un écrin de verdure en pleine ville, au cœur de la capitale de l'Europe. Etendu sur un terrain de 5 ha, le parc animalier accueille tous les animaux que l'on s'attend à trouver dans une ferme. Derrière ce cadre idyllique, se cache cependant toute une entreprise dont l'objectif principal est de proposer un travail utile, valorisant et rémunérateur à toute personne porteuse d'un handicap. De plus, nous avons à cœur de rencontrer cet objectif social en y alliant les aspects économiques et environnementaux et de faire ainsi de la Ferme une entreprise durable.

Armé d'une expérience dans le secteur du chocolat chez Nestlé et poussé par l'envie de faire du commerce équitable, Thierry Noesen décide en 2005 de racheter une chocolaterie, alors en difficulté financière.

Il continue la production de pralines sur base des ingrédients naturels et de qualité, mais décide d'acheter uniquement des produits issus du commerce équitable. "Belvas" est né. En 2007, Thierry Noesen se tourne aussi vers les produits issus de l'agriculture bio. Soucieux d'essaimer sa démarche, il organise des visites de son entreprise pour des chocolatiers concurrents et des écoles.

In 2005 werd Belvas een van de weinige fairtradechocolatiers in Europa. De kwalitatief hoogstaande chocolade heeft ondertussen zelfs het Max Havelaar-label gekregen, waardoor consumenten zeker weten dat de boeren uit het Zuiden eerlijke prijzen krijgen voor hun grondstoffen. Bovendien zijn de producten van Belvas ook bio. Om de ecologische voetafdruk van het productieproces te verminderen, worden kosten noch moeite gespaard. Voor het produceren van haar chocolade, waarvan overigens meer dan de helft voor de export is bestemd, heeft Belvas 15 vaste werknemers in dienst en een tiental tijdelijke arbeidskrachten.

Duurzaam snoepen

Belvas verwent de lekkerbekken met haar producten. “Producten die overigens niet enkel goed zijn voor de consument, maar ook voor de boeren uit het Zuiden”, vermeldt Thierry Noesen, directeur van Belvas, er trots bij. Belvas werkt immers hoofdzakelijk samen met boerencoöperaties uit Peru, Ecuador en Haïti en alle grondstoffen (cacao, kokosnoot, pistachenoten, amandelen, enz.) zijn bio. Vandaag stelt Belvas 15 vaste werknemers en 15 tijdelijke krachten tewerk. “De helft van onze vaste personeelsleden waren langdurig werkloos voor ze bij ons een contract van onbepaalde duur kregen. Bovendien werken we ook samen met de Onderneming voor Aangepast Werk van Edingen, waar 4 personen voor ons werken”. Dit jaar mikt Belvas op een omzet van 4 miljoen euro, vergeleken met vorig jaar betekent dit een groei van 35 %.

Ervaringen delen… met de concurrentie

In 2009 verhuisde Belvas naar een ecologisch atelier in Gellingen. “We verwezenlijken niet minder dan 60 % van de productie met stroom van onze 1500 m2 zonnepanelen. Bovendien kunnen we dankzij een systeem voor het terugwinnen van warmte onze chocolade smelten, waardoor we ook hier meer dan 30 % energie besparen”, benadrukt Thierry Noesen. In 2011 behaalde Belvas de EMAS-registratie. Er wordt continu gewerkt aan het verduurzamen van de productie: een energiezuinige uitbreiding van de gebouwen, het recycleren van grondstoffen, een erg geavanceerd afvalbeheersysteem, enz. Belvas houdt al die opgedane kennis niet voor zichzelf, maar laat concurrerende chocolatiers de ateliers bezoeken en geeft hen zelfs de namen van haar leveranciers. Jaarlijks komen ook meer dan 300 jongeren op bedrijfsbezoek en worden zij op een ‘zoete’ manier gesensibiliseerd voor duurzaam consumeren.

“Onze omzet stijgt, de groei is er dus. Maar we hechten er enorm veel belang aan dat die groei voortkomt uit eerlijke handel, waarbij alle boeren een correcte prijs krijgen voor hun producten.”(Thierry Noesen, directeur van Belvas)